Выбираем сливочное масло

Сливочное масло – это молочный продукт, полученный путем сбивания сливок. Характерно присутствие высокого содержания молочного жира. Этот товар, несмотря на свою высокую калорийность, востребован у потребителя. Ассортимент поражает воображение покупателя. Но чтобы не ошибиться с выбором, надо знать каким критериям должен отвечать этот товар.

Масло сливочное оптом, какие признаки должны присутствовать

Чтобы не ошибиться с выбором продукта, надо знать какие особенности есть у этого товара. Если вы покупаете масло сливочное оптом, то обращайте внимание на:

• Цвет. Может меняться от белого до желтого. Ядовитый желтый оттенок говорит о дополнительных добавках.
• Консистенция. Качественный продукт имеет плотный состав. Не слишком твердый, но и не мягкий. Оно пластично и однородно.
• Вкус и запах. Хороший товар имеет привкус сливок. Горький вкус – это наличие плесени, значит, у товара вышел срок годности.
• Ломкость. При резке не крошится, режется легко и свободно.
• Маркировка. На этикетке указывается ГОСТ или ТУ, по которым сделан продукт.
• Наименование. Должна быть надпись «Сливочное масло», а не маргарин, маслице и т.п.
• Содержание жира. Жирность у «Крестьянского» - 72, 5%. Традиционное имеет 82,5%.
• Цена. Чтобы сделать 1 килограмм масла, понадобится около 20 литров коровьего молока. Из этого видно, что цена на продукт никак не может быть низкая.
• Срок годности. Эта продукция, изготовленная из натуральных ингредиентов, без консервантов, не хранится долго. Средний срок хранения месяц. Более длительные даты указывают на наличие дополнительных добавок.
• Производитель. Стоит покупать продукт от известных, проверенных брендов. Они гарантируют качество товара.

Нюансы при определении качества сливочного масла

Существуют еще некоторые тонкости, на которые надо обращать внимание при выборе сливочного масла.

В составе продукта не должно быть жира растительного. У хорошего маслица только цельное молоко, сливки. Если масло соленое, то в состав входит еще соль.

Если отрезать кусочек, поместить его в нагретую воду, то качественный продукт начнет плавиться равномерно. Если же в товаре присутствуют различные дополнительные присадки, то сразу появится расслаивание.

В какой упаковке приобретать масло, чтобы оно долго хранилось?

Продукт, упакованный в фольгу, будет храниться намного дольше, чем аналог, завернутый в бумагу. Фольга надежно защищает от проникновения солнечных лучей, которые разрушают продукт.

Чтобы маслице не портилось, сохраняло свой вкус, его надо хранить в холодильнике при температуре около +5 градусов.